« Ploc | Page d'accueil | Ils l'ont dit... Hors-Série »
mardi, 14 mars 2006
Recette de cuisine pour les nuls !
Tu es nul en cuisine ?
Tu ne parviens pas à faire un oeuf au plat sans exploser le jaune ?
Tu ne sais pas faire des pâtes sans qu'elles soient trop cuites ?
Et du coup, tu te dis que jamais, jamais tu ne pourras inviter ta petite copine (ou ton petit copain) à dîner sans te sentir vraiment trop nul parce que tu vas commander une pizza ?
En plus de tout ça, t'es étudiant(e) et fauché(e), et l'inviter au resto, ça n'est pas vraiment le moment ?
Cette recette est pour TOI !
Tu peux donc déjà composer le numéro de la personne à qui tu as envie de montrer que quand tu veux, tu peux, et l'inviter dès ce soir !
Il te faudra quand même aller faire quelques courses, alors ne t'emballes pas trop si tu lis cette note a 18h50 et que l'épicier du coin ferme a 19h !
Elle (il) a dit oui ? Te voilà donc tout guilleret te dirigeant vers le magasin d'alimentation le plus proche ! La liste des courses est courte :
- Quelques oignons.
- Un poivron.
- Un pot de crème fraîche.
- Des escalopes de poulet (ou de dinde, comme tu le sens).
Et si tu ne cuisines vraiment jamais, et que tu n'as rien d'autre qu'un vieux pot de sel pour assaisonner, c'est l'occasion ou jamais d'acheter quelques épices (paprika, cumin, curry... l'une, l'autre, toutes, de toute facon, ca servira toujours).
N'oublies pas l'huile d'olive hein? (oui, je sais, c'est cher l'huile d'olive, t'es fauché(e), on l'a dit, mais rattrapes-toi en mettant les épices dans ta poche, ça prends pas de places!). :)))
Te voilà rentré(e) dans ta jolie petite cuisine, et la seule épreuve un peu difficile qui t'attend, c'est de pleurer un petit coup en eminçant tes oignons ! Tu verras, toi qui ne cuisines jamais et qui n'a donc jamais émincé de poivrons, ils ne te feront pas du tout le même effet (le poivron, il va juste t'énerver un peu, parce qu'il y aura plein de petites graines qui ne vont pas se laisser faire, et rester collées dessus).
Ta poêle est déjà chaude, l'huile d'olive que tu as mis dedans aussi, et hop, tu balances le fruit de ton dur labeur et tu apprécies le joli "ppsssshhhhhh" que tu n'as pas entendu depuis la dernière fois que tu as vu quelqu'un se servir d'une poële.
(Si ça ne fait pas "ppsssshhhhhh", t'as pas assez chauffé ta poêle!)
Pendant que tu regardes tes oignons et ton poivron prendre couleur (en touillant régulièrement quand même), tu éminces tes escalopes. Si tu as un couteau digne de ce nom, ce sera vite fait, tu peux aller te servir un verre, tu l'as bien mérité ! ;-)
Voilà, les oignons ont pris de la couleur en fondant un peu, tu as touillé régulierement, et tu te dis que là, ça devrait être bon. Donc tu rajoutes ta viande, et tu mélanges bien, de façon à ce que ton émincé de volaille dore de toute part. Tu laisses mijoter à feu moyen le temps qu'il faut (il ne faut pas compter sur moi, dans mes recettes, pour vous indiquer les temps de cuisson, le grammage des aliments, et toutes ces petites choses... enfin, sauf exception bien sûr. Mais c'est en se débrouillant qu'on apprend hein ? ;))
Il ne te reste plus qu'à rajouter ta crème fraîche, à bien mélanger, et à épicer avec ce que tu auras choisi.
Personnellement, je mets toujours un peu d'épices avant la crème, histoire de bien en imprégner la viande, et je recommence une fois la crème fraiche mélangée au reste (et je n'hésite pas à mélanger plusieurs épices). Tu mets à feu doux, et tu peux te resservir un verre pour t'auto-féliciter.
Mais ce n'est pas fini ! pendant que tout ça mijote, il va bien falloir preparer l'accompagnement. Je ne l'ai pas signalé dans la liste de courses, parce que tu as forcément, quelques part dans tes placard, des pâtes, du riz, voire même du blé (c'est très bien avec le blé). Si tu choisis les pâtes, préfère les penne rigate aux coquillettes quand même... Mais comme tu fais toujours trop cuire les pâtes, essaie le blé, tu verras, c'est cool le blé.
T'es dans le timing ? Elle (il), n'a pas encoré sonné à ta porte ? Patience, ça va venir... Et ce soir, quand tu ouvriras, en plus d'un sourire et d'un baiser, si tout se passe bien, tu devrais aussi entendre un "hummm ca sent booon"...
Voilà, tu viens de te rendre compte que faire la cuisine aux gens qu'on aime, ce n'est que du bonheur...
Bonne soirée... a tous les deux...
03:49 Publié dans Cuisine, Lo | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : Création
Commentaires
Dis, Lo, ça marche aussi pour épater les potes ta recette ?
Parce que je dois partir avec un fin cuisto en vacances, alors si ça pouvait lui clouer le bec !
Ecrit par : Morphyne | mardi, 14 mars 2006
Tu devrais publier "La cuisine pour les nuls" ^^
Pfff tu fais gargouiller mon ventre au regime, tu devrais avoir honte. (ouai c'est coeur de palmier et tomates sans sauce party dans mon ventre).
Tu as des idées de bon petit plat sans matières grasses et féculants?
(et sans besoin d'artillerie lourde...truc à tajine...wok...)
Ecrit par : Anisée | mardi, 14 mars 2006
ha mais sur ce genre de recette, il est tout à fait envisageable de cramer les oignons et massacrer les escalopes de poulet, hein...
Ecrit par : Mariemarie | mardi, 14 mars 2006
Morphyne > un fin cuistot, ca va pas le faire monter au plafon non plus hein... mais ce qui compte, c'est que ce soit fait avec plaisir!
Anisée > tentes le confit de canard, t'as pas besoin de plus de matieres grasses que ce qui est déjà dans la boîte ou le bocal!
Mariemarie > tout est enviseagable! tout depend combien de verres tu boit quand tu t'auto-félicites!
Ecrit par : Lo | mardi, 14 mars 2006
Pfff Lo t'es inhumain.
Ecrit par : rainette | jeudi, 16 mars 2006
Tu as la version "recette de cuisine pour les nuls au Wok!"? ça m'interresse!
Ecrit par : BA | jeudi, 16 mars 2006
Tu pourrais corser un tout petit peu la recette en pelant le poivron (une croix sur la peau et 20 min dans l'eau bouillante) avant de les mélanger aux oignons. les poivrons sont ainsi bien plus doux.
Anisée> si tes matières grasses sont à bonne température (plus de 100°), elles vont griller ton ingrédient, et ainsi former une croute qui empéchera la dite matière grasse de pénétrer à l'interieur. Il ne te reste plus qu'a servir dans un autre plat que celui qui t'a permis de cuire ta préparation et ainsi d'enlever la matière grasse superflue CQFD.
Ecrit par : jack | lundi, 05 juin 2006